Halloween soep 🎃
Have a spooky halloween 👻
Ingrediënten
- 250g gemengd gehakt
- 2el broodkruimels
- 1 kleine sjalot
- 1 ei
- 20g boter
- 100g ui, gehalveerd
- 5 à 10g verse gember, geschild (naar smaak)
- 230g tomaten in blik, in blokjes (ook heerlijk met @thinktomato saus)
- 500g pompoen, in blokjes
- 500g water
- peper & zout
Bereiding
- Snipper de sjalot fijn. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei en de fijngesnipperde sjalot toe. Meng alle ingrediënten goed om. Strooi er dan nog wat broodkruimels bij en meng tot je een stevig maar tegelijk smeuïg gehaktmengsel hebt. Maak je handen nat, rol kleine balletjes van gelijke grootte en leg ze in de varoma schaal.
- Plaats de pompoen, de ui en de gember in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 5. Spatel alles mooi naar beneden!
- Voeg de boter toe en sauteer 3 min. / 120°C / snelheid 1.
- Voeg de tomaten, het water en het zout toe. Sluit de varoma schaal met de balletjes af en plaats bovenop de mengbeker. Kook 15 min. / varoma / snelheid 2. Verwijder de Varoma en zet opzij op een bord.
- Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10.
- Doe de balletjes in de soep en enjoy!
TIP: Wil je het extra spooky maken? Steek in de gehaktballetjes 4 stukjes ongekookte spaghetti en laat de gehaktballetjes met spaghettipootjes enkele minuten gaar worden in kokend water. Laat de spinnetjes vlak voor het serveren in de soep glijden!
Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x