Gevulde conchiglioni pasta met zalm, snijbiet & think tomato

Gevulde conchiglioni pasta schelpen met zalm, snijbiet & think tomato

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een heerlijke (kidsproof!) ovenschotel met de lekkerste tomatensaus 🍅



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 100g parmezaan, in stukken
  • 100g warmoes / snijbiet, fijngesneden
  • (Ook lekker met spinazie!)
  • 400g water
  • 400g verse zalm, zonder vel
  • 200g ricotta
  • 1 ei
  • 1 bio citroen, de zeste
  • 20 conchiglioni pasta schelpen
  • 1 pot Think Tomato saus
  • (Ook lekker met Think Tomato Ricotta!)
  • peper & zout

Bereiding


1. Plaats de parmezaan in de mengbeker en rasp 10 sec. / snelheid 10.
Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de fijngesneden snijbiet in de Varoma schaal en de zalm in de Varoma tray. Doe het water in de mengbeker, zet de Varoma in positie en sluit af. Kook gedurende 12 min. / Varoma / linksdraaiend / snelheid 1.
3. Schep de gestoomde snijbiet in een zeef en duw er vervolgens met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
4. Giet het water weg uit de mengbeker en plaats de ricotta, de zalm, de gestoomde snijbiet, het ei, de citroenzeste en 60g van de parmezaan in de mengbeker.
Kruid af met peper & zout en meng 10 sec. / snelheid 4.
5. Kook ondertussen de conchiglioni pasta schelpen gaar in licht gezouten water.
Giet af en laat uitlekken. Verwarm nadien de oven voor op 180°C.
6. Vul de uitgelekte en wat afgekoelde pasta schelpen met de vulling.

7. Giet de tomatensaus uit in een ovenschaal en schik er de gevulde pasta schelpen op.
Bestrooi met de resterende parmezaan en bak gedurende 15 min. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Flesjes steriliseren met de Thermomix

Flesjes steriliseren 🍼

  • Aantal personen: “1”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Ik gebruik mijn Thermomix dus echt voor alles! 😄



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 500g water
  • babyflesjes, fopspenen, borstkolfonderdelen

Bereiding

  1. Doe het water in de mengbeker en plaats al je onderdelen in de Varoma.
  2. Zet de Varoma in positie en stoom 10 à 15 min. / Varoma / snelheid 2. Done!


TIP: Ik gebruik mijn Thermomix ook om mijn confituur potten te steriliseren!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Stomen, mixen en klaar 👶🏼

Wortelpuree 🥕

  • Aantal personen: “10”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Groentepap met wortel was hier altijd een favoriet! 🧡



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 500g wortel, geschild en in stukken (2cm)
  • 500g water
  • 1el vetstof (ik gebruik graag olijfolie, maar je kan ook voor arachide-, koolzaad-, of zonnebloemolie kiezen)

Bereiding

  1. Doe het water in de mengbeker en plaats het stoommandje in positie. Weeg er de wortelen in af en stoom 18 à 20 min. / varoma / snelheid 1. Controleer of de wortels gaar zijn!
  2. Verwijder het stoommandje met behulp van de spatel en giet het kookvocht in een kommetje.
  3. Plaats de gestoomde wortelen in de mengbeker en voeg een lepel vetstof toe. Pureer het geheel gedurende 20 sec. / snelheid 8. Spatel alles mooi naar beneden en pureer nogmaals indien nodig of totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. Voeg ook eventueel wat kookvocht toe indien gewenst. Laat afkoelen en serveer direct!


TIP: Varieer naar keuze: 500g zoete aardappel of 300g wortel + 200g aardappel of …

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Babyvoeding maken met de Thermomix

Zoete aardappel, wortel & rode linzen 🧡

  • Aantal personen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Groentepap met wortel was hier altijd een favoriet! Je kan met de Thermomix ook snel een grotere hoeveelheid maken 🙌



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 180g wortel, geschild en in stukken
  • 60g zoete aardappel, geschild en in stukken
  • 40g rode linzen
  • 200g water
  • 1el vetstof (ik gebruik graag olijfolie, maar je kan ook voor arachide-, koolzaad-, of zonnebloemolie kiezen)

Bereiding

  1. Plaats de wortel en de zoete aardappel in de mengbeker en mix 5 sec. / snelheid 6.
  2. Spatel alles mooi naar beneden.
  3. Voeg de linzen toe en het water en kook 25 min. / 100°C / snelheid roeren.
  4. Voeg de olijfolie toe en pureer het geheel gedurende 5 sec. / snelheid 6. Spatel alles mooi naar beneden en pureer nogmaals 5 sec. / snelheid 6. (Pureer eventueel iets langer voor een gladder papje.)
  5. Laat afkoelen en serveer direct!


TIP: Ik maak altijd een dubbele portie en vroor de groentepap dan in individuele porties in!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Gratin Dauphinois met Knolselder

Gratin Dauphinois met Knolselder

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Eén van mijn lievelings gerechten! ❤️



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Hugh Fearnley Whittingstall

Ingrediënten

  • 30g boter
  • 500g (bloemige) aardappelen, in dunne schijfjes
  • 500g knolselder, in dunne schijfjes
  • 400ml room (of 200ml room & 200ml melk)
  • 2 grote tenen look, geperst
  • 1/4tl nootmuskaat
  • 30g parmezaanse kaas
  • peper & zout

Bereiding


1. Plaats de parmezaanse kaas in de mengbeker en rasp 8 sec. / snelheid 7.
Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Verwarm de oven voor op 160°C en vet daarna een ovenschaal in met boter.
3. Snij de aardappelen en de knolselder in dunne schijfjes.
Tip: super simpel met behulp van een mandoline!
4. Meng in een grote kom de room, de look en de nootmuskaat en breng goed op smaak met peper & zout. Meng dan de schijfjes aardappel & knolselder er door en schik ze daarna dakpansgewijs in je ovenschaal. Werk in laagjes. Schenk eventueel de overgebleven room er overheen. Werk af met de geraspte parmezaan en wat peper.
5. Bak gedurende 1u30min in de voorverwarmde oven van 160°C. Druk de aardappel en knolselder elke 15 à 30 minuten even aan met een spatel om te voorkomen dat ze uitdrogen. Let wel: de gaartijd is afhankelijk van de dikte van de schijfjes aardappel en knolselder. Controleer regelmatig het resultaat door in de gratin te prikken! Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Mini Tartelettes met Tomaat & Comté

Mini Tartelettes met Tomaat en Comté

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een super simpel warm hapje! ❤️



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 80g comté kaas, in stukken
  • (of reeds geraspte kaas)
  • 150g bloem
  • 75g boter, in stukken
  • 50g water
  • snuifje zout
  • 3el mosterd
  • oregano
  • 3 tomaten, in schijfjes

Bereiding


1. Plaats de kaas in de mengbeker en rasp 8 sec. / snelheid 7. Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de bloem, de boter, het water en het zout in de mengbeker en mix 20 sec. / snelheid 4. Sla het deeg tot een bal, wikkel het in plastiekfolie en laat het gedurende 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen je oven voor op 180°C.
3. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en rol het deeg er op uit. Steek rondjes (Ø 5cm) uit met een vormpje en leg ze op je ovenplaat. Het overtollige deeg kan je opnieuw tot een bal kneden en uitrollen. Prik daarna gaatjes in het deeg met een vork.
4. Smeer wat mosterd op de koekjes, plaats er een tomatenschijfje op, strooi daarover dan wat comté en werk af met de oregano.
5. Bak gedurende 25 min. in de voorverwarmde oven van 180°C. Serveer warm. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Warme Appelcider ~ Mulled Cider

Warme Appelcider ~ Mulled Cider

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Christmas in a cup! 🎄



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 1000g cider
  • 500g appelsap (ik gebruik graag appelsap met gember in)
  • 2 stokjes kaneel in stukken
  • 2 steranijs
  • 4 kruidnagels
  • 3cm verse gember, geschild & in schijfjes (optioneel)
  • 1 biologische appelsien, in schijfjes
  • 2el honing of suiker (optioneel)

Bereiding

  1. Plaats de cider, het appelsap, de kaneel, de steranijs, de kruidnagels, de gember en de schijfjes appelsien in de mengbeker en verwarm 8 min. / 100°C / snelheid 1.
  2. Laat gedurende minstens 15 minuten trekken.
  3. Plaats het kookmandje, hou het op zijn plaats met de spatel en zeef de warme appelcider in glaasjes. Cheers!

Tip: Je kan er ook een non-alcoholische mocktail van maken! Gebruik dan 750g appelsap en 750g water. Een ideaal aperitiefje voor de mini’s 😉

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Pompoensoep met Kokos

Pompoensoep met Kokos

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een heerlijk soepje voor in de winter!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 110g ui, gehalveerd
  • 2 teentjes look
  • 3cm verse gember, geschild & in schijfjes (2mm)
  • 30g kokosolie
  • 750g butternut pompoen, geschild en in blokjes (2cm)
  • 200g kokosmelk
  • 500g water

  • 1tl groentenbouillonpasta of 1 groentenbouillon blokje
  • 1 snuifje cayenne peper (optioneel)
  • peper & zout

Bereiding

  1. Plaats de ui, de look, de gember en de kokosolie in de mengbeker en hak 3 sec. / snelheid 5.
  2. Spatel alles mooi naar beneden en sauteer 5 min. / 100°C / snelheid 1.
  3. Voeg de pompoen, de kokosmelk, het water, de groentenbouillonpasta, de cayenne peper en het peper& zout toe en kook 20 min. / 100°C / snelheid 1.
  4. Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min.
  5. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10.
  6. Kruid verder af indien nodig en serveer met wat hartige granola. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Hartige Granola

Hartige Granola

  • Aantal personen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Lekker als garnituur bij een soepje!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 75g havermoutvlokken
  • 1 el kurkuma, poeder
  • 25g pompoenpitten
  • 25g zonnebloempitten
  • 2 el kokosolie, gesmolten

  • 20g eiwit
  • peper & zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed je ovenplaat met bakpapier. Zet opzij.

  2. Plaats alle ingrediënten in de mengbeker en meng 10 sec. / snelheid 3. 

  3. Giet de mengeling uit op je ovenplaat en strijk mooi open. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven en roer de granola na 15 minuten even om. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot. Lekker om te serveren bij een soep of bij een salade. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Speculaas

Speculaas

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Weekend project 🙌



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Maison Dandoy

Ingrediënten

  • 150g boter, kamertemperatuur
  • 300g bruine suiker
  • 500g bloem

  • 50g water
  • 7,5g bicarbonaat
  • 5g speculaaskruiden
  • snuifje zout

Bereiding

  1. Plaats de malse boter in de mengbeker en mix 30 sec. / snelheid 3.

  2. Voeg de suiker en de speculaaskruiden toe en mix 40 sec. / snelheid 3.
  3. Voeg het water toe en mix 30 sec. / snelheid 3.
  4. Voeg de bloem, het bicarbonaat en het snuifje zout toe en kneed 4 min. / kneedfunctie.
  5. Maak een mooi bolletje van het deeg, wikkel het in plastiekfolie en laat een nachtje rusten in de koelkast.
  6. Verwarm je oven voor op 180°C en bloem je speculaas vormen goed in.
  7. Haal het deeg uit de frigo en kneed het kort ‘los’ zodat het soepel wordt. Druk het dan stevig aan in je vorm en snij het overtollige deeg weg met een scherp mes of een stuk ijzerdraad.
  8. Draai je vorm om op een bakplaat en haal de speculaas er voorzichtig uit.
  9. Bak ongeveer gedurende 14 minuten in je voorverwarmde oven van 180°C.
  10. Laat ze nadien afkoelen op een rooster. Smakelijk!


Tip: Met de restjes kan je dan heerlijke speculaaspasta maken 😉

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x