Havermout met appel en kaneel

Havermout met appel & kaneel

  • Aantal personen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Super snel & gezond ontbijtje!



Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 2 appels, geschild en in vier gesneden
  • 160g havermout
  • 460g ongezoete amandel melk
  • (of melk naar keuze)
  • 400g water
  • 40g rozijnen
  • 1 tl kaneel
  • handvol geroosterde amandelschilfers

Bereiding

  1. Plaats de appels in de mengbeker en hak 4 sec. / snelheid 5. Spatel alles mooi naar beneden.
  2. Voeg de havermout, de (amandel)melk, het water, de rozijnen en de kaneel toe.
  3. Roer dan alle ingrediënten goed om met de spatel!
  4. Kook 14min. / 98°C / linksdraaiend / snelheid roeren. Als je een stevigere pap wilt, laat je de havermout best nog een paar minuten rusten in de mengbeker.
  5. Werk af met de geroosterde amandelschilfers en eventueel wat honing of esdoornsiroop!
  6. TIP: Wil je het maar voor 2 personen klaar maken? Je kan de hoeveelheid gemakkelijk halveren, maar dan hoef je het maar 10min. te koken.

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Smoothie bowl met frambozen

Smoothie bowl met frambozen

  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

My kind of breakfast! 💪🏼 Een super snel & gezond ontbijtje! Mijn kindjes hun lievelings 😉



Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 50g cashewnoten
  • 200g diepgevroren frambozen
  • 150g (soja) yoghurt (mijn lievelings is met Griekse yoghurt!)
  • 70g (amandel) melk
  • 2 bananen (of avocado)
  • 40g esdoornsiroop
  • 10g limoensap
  • 2 el havermoutvlokken
  • ½ el chia zaden
  • 50g verse frambozen

Bereiding

  1. Plaats de cashewnoten in de mengbeker en hak grof 7 sec. / snelheid 5. Zet de helft van de gehakte noten in een kommetje apart. (Voor de afwerking!)
  2. Voeg de diepgevroren frambozen, de yoghurt, de melk, één banaan, de esdoornsiroop en het limoensap toe en blend 1 min. / snelheid 10.
  3. Verdeel de smoothie over twee kommen en werk af met de havermoutvlokken, de chia zaden, de banaan, de verse frambozen en het restje gehakte noten. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Leftover Zuurdesem Pannenkoeken

Leftover zuurdesem pannenkoeken 🥞

  • Aantal personen: 6
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Met restjes zuurdesemstarter maak je de heerlijkste pannenkoeken!



Credit: Nan

Ingrediënten

  • 200g zuurdesemstarter
  • 400g speltbloem of ‘all-purpose flour’
  • 4 eieren
  • 1l (amandel) melk
  • 1tl vanille extract
  • snuifje zout

Bereiding

  1. Plaats de melk, restjes zuurdesemstarter, eieren, (spelt)bloem, vanille extract en snuifje zout in de mengbeker en mix 20 sec. / snelheid 4.
  2. Spatel naar beneden en mix nog eens 10 sec. / snelheid 4.
  3. Laat het beslag 30 minuten rusten.
  4. Verhit een bakpan en vet in. Schenk hierin een portie beslag.
  5. Let erop dat je geen te dikke pannenkoeken bakt. Cheers, Nan x

    (TIP: Gebruik ‘ongevoede’ zuurdesemstarter en meng je starter goed voor gebruik.)


Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x