Hartige Granola

1 reactie

Hartige Granola

  • Opdieningen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Lekker als garnituur bij een soepje!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 75g havermoutvlokken
  • 1 el kurkuma, poeder
  • 25g pompoenpitten
  • 25g zonnebloempitten
  • 2 el kokosolie, gesmolten

  • 20g eiwit
  • peper & zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed je ovenplaat met bakpapier. Zet opzij.

  2. Plaats alle ingrediënten in de mengbeker en meng 10 sec. / snelheid 3. 

  3. Giet de mengeling uit op je ovenplaat en strijk mooi open. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven en roer de granola na 15 minuten even om. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot. Lekker om te serveren bij een soep of bij een salade. Smakelijk!


Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Havermout met appel en kaneel

Een reactie plaatsen

Havermout met appel & kaneel

  • Opdieningen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Super snel & gezond ontbijtje!



Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 2 appels, geschild en in vier gesneden
  • 160g havermout
  • 460g ongezoete amandel melk
    • (of melk naar keuze)
  • 400g water
  • 40g rozijnen
  • 1 tl kaneel
  • handvol geroosterde amandelschilfers

Bereiding

  1. Plaats de appels in de mengbeker en hak 4 sec. / snelheid 5. Spatel alles mooi naar beneden.
  2. Voeg de havermout, de (amandel)melk, het water, de rozijnen en de kaneel toe.
    3. Roer dan alle ingrediënten goed om met de spatel!
  3. Kook 14min. / 98°C / linksdraaiend / snelheid roeren. Als je een stevigere pap wilt, laat je de havermout best nog een paar minuten rusten in de mengbeker.
  4. Werk af met de geroosterde amandelschilfers en eventueel wat honing of esdoornsiroop!
    5. TIP: Wil je het maar voor 2 personen klaar maken? Je kan de hoeveelheid gemakkelijk halveren, maar dan hoef je het maar 10min. te koken.

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Ontbijttaartjes

Een reactie plaatsen

Ontbijttaartjes ❤️

  • Opdieningen: 6
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

My summer fave!



Credit: Nan

Ingrediënten

    VOOR DE GRANOLA BODEM:
  • 50g amandelen
  • 50g pecannoten
  • 50g ongezouten pistachenoten
  • 250g havermoutvlokken
  • 7 dadels, ontpit
  • 1 el sesamzaad
  • 1 el lijnzaad
  • 1 el chiazaad
  • 2 el olijfolie (of kokosolie)
  • 2 el (homemade) amandelboter
    • (Kan je heel gemakkelijk zelf maken in de Thermomix! 😉)
  • 6 el esdoornsiroop
  • snuifje zout
    • VOOR DE AFWERKING:
  • 200g platte kaas (Of Griekse Yoghurt Of Soja Vanille Yoghurt)
  • 1 tl vanille extract
  • 200g vers fruit: aardbeien, frambozen, bosbessen, …
  • enkele blaadjes munt

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 120°C. Leg bakpapier op je ovenplaat.
  2. Doe de notenmengeling in de mengbeker en hak grof 3 sec. / snelheid 5. Roer om en herhaal indien nodig 2 sec. / snelheid 5. Zet in een kom apart.
  3. Doe de dadels in de mengbeker en hak grof 5 sec. / snelheid 10.
  4. Voeg de havermoutvlokken aan de mengbeker toe samen met het sesamzaad, lijnzaad, chiazaad en de gehakte notenmengeling.
  5. Voeg de amandelboter toe en overgiet met de esdoornsiroop, de olijfolie en een snuifje zout. Meng alles samen 1min. / linksomdraaiend / snelheid 2. Roer goed om en herhaal indien nodig. (Check zeker dat de amandelboter mooi gemengd is!)
  6. Giet de mengeling uit in kleine taartvormpjes of maak mooie rondjes met een dresseerring.
  7. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven!
  8. Meng het vanille extract onder de platte kaas.
  9. Laat de taartjes afkoelen en schep de platte kaas op de vormpjes.
    10. Verdeel er het rood fruit over. Werk af met een blaadje munt! Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Havermout rabarber crumble

Een reactie plaatsen

Havermout rabarber crumble

  • Opdieningen: 8
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Heerlijk met vanille custard 😉



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: River Cottage

Ingrediënten

  • 250g havermout
  • 1 appelsien, het sap
  • 100g boter, in stukken
  • 125g kokosbloesemsuiker
  • 750g rabarber, in stukken (2cm)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Plaats 125g havermout in de mengbeker en maal 10 sec. / snelheid 10.
  3. Voeg dan de boter, de overige 125g havermout en 75g van de kokosbloesemsuiker toe en mix 20 sec. / snelheid 5.
  4. Verdeel de stukjes rabarber over een grote ovenschaal. Overgiet de rabarber met het appelsiensap en bestrooi daarna met de overige 50g kokosbloesemsuiker.
  5. Verdeel dan de crumble over de rabarbermengeling.
  6. Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Serveer warm of koud met vanille custard!


Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

An apple a day…

Een reactie plaatsen

Appeltaart met véél appel

  • Opdieningen: 6
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Geen bloem in deze taartbodem maar dus wel veel appels en havermout 💪



Credit: Cookomix

Ingrediënten

  • 6 appels
  • 2 eieren
  • 60g havermout
  • 150g (amandel)melk
  • 30g boter
  • 2el ahornsiroop
  • 1tl vanille extract
  • 1tl kaneel

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Plaats de havermout in de mengbeker en maal 10 sec. / snelheid 10.
    3. Zet het havermeel apart.
  3. Plaats 3 appels, geschild en in vier gesneden, in de Thermomix.
    4. Voeg daar dan de 2 eieren, 60g havermeel, 1tl vanille extract, 2el ahornsiroop, 150g (amandel)melk en de 30g boter aan toe. Meng 5 sec. / snelheid 5. Spatel alles naar beneden en meng nog eens indien nodig.
  4. Plaats een vel bakpapier in een taartvorm en besprenkel met wat olijfolie.
    5. (Anders kan het soms wat plakken, been there 🙈)
  5. Giet het appelmengsel in de taartvorm.
  6. Schil de resterende appels en snijd ze in dunne plakjes.
    7. Leg ze in waaiervorm bovenop het deeg en besprenkel met kaneel.
  7. Bak 60 minuten in de voorverwarmde oven.

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x