Bereiding

1. Doe de boter, de bruine suiker, de speculaaskruiden, het snuifje zout, de restjes zuurdesemstarter en de bloem in de mengbeker en kneed 5 min. / kneedfunctie.
2. Kneed nog even verder – 1 min. / kneedfunctie – en voeg terwijl de melk lepel per lepel toe via de dekselopening.
3. Sla het deeg tot een bal, wikkel het in plastiekfolie en laat het gedurende 2 uur rusten in de koelkast.
4. Verwarm ondertussen de oven voor op 170°C en bekleed je bakplaat met bakpapier.
5. Maak kleine balletjes (ongeveer 5g) van het deeg en leg ze op je bakplaat.
6. Bak de kruidnoten gedurende 15 minuten en laat vervolgens afkoelen. Enjoy!