Gevulde conchiglioni pasta met zalm, snijbiet & think tomato

Gevulde conchiglioni pasta schelpen met zalm, snijbiet & think tomato

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een heerlijke (kidsproof!) ovenschotel met de lekkerste tomatensaus 🍅



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 100g parmezaan, in stukken
  • 100g warmoes / snijbiet, fijngesneden
  • (Ook lekker met spinazie!)
  • 400g water
  • 400g verse zalm, zonder vel
  • 200g ricotta
  • 1 ei
  • 1 bio citroen, de zeste
  • 20 conchiglioni pasta schelpen
  • 1 pot Think Tomato saus
  • (Ook lekker met Think Tomato Ricotta!)
  • peper & zout

Bereiding


1. Plaats de parmezaan in de mengbeker en rasp 10 sec. / snelheid 10.
Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de fijngesneden snijbiet in de Varoma schaal en de zalm in de Varoma tray. Doe het water in de mengbeker, zet de Varoma in positie en sluit af. Kook gedurende 12 min. / Varoma / linksdraaiend / snelheid 1.
3. Schep de gestoomde snijbiet in een zeef en duw er vervolgens met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
4. Giet het water weg uit de mengbeker en plaats de ricotta, de zalm, de gestoomde snijbiet, het ei, de citroenzeste en 60g van de parmezaan in de mengbeker.
Kruid af met peper & zout en meng 10 sec. / snelheid 4.
5. Kook ondertussen de conchiglioni pasta schelpen gaar in licht gezouten water.
Giet af en laat uitlekken. Verwarm nadien de oven voor op 180°C.
6. Vul de uitgelekte en wat afgekoelde pasta schelpen met de vulling.

7. Giet de tomatensaus uit in een ovenschaal en schik er de gevulde pasta schelpen op.
Bestrooi met de resterende parmezaan en bak gedurende 15 min. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Flesjes steriliseren met de Thermomix

Flesjes steriliseren 🍼

  • Aantal personen: “1”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Ik gebruik mijn Thermomix dus echt voor alles! 😄



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 500g water
  • babyflesjes, fopspenen, borstkolfonderdelen

Bereiding

  1. Doe het water in de mengbeker en plaats al je onderdelen in de Varoma.
  2. Zet de Varoma in positie en stoom 10 à 15 min. / Varoma / snelheid 2. Done!


TIP: Ik gebruik mijn Thermomix ook om mijn confituur potten te steriliseren!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Stomen, mixen en klaar 👶🏼

Wortelpuree 🥕

  • Aantal personen: “10”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Groentepap met wortel was hier altijd een favoriet! 🧡



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 500g wortel, geschild en in stukken (2cm)
  • 500g water
  • 1el vetstof (ik gebruik graag olijfolie, maar je kan ook voor arachide-, koolzaad-, of zonnebloemolie kiezen)

Bereiding

  1. Doe het water in de mengbeker en plaats het stoommandje in positie. Weeg er de wortelen in af en stoom 18 à 20 min. / varoma / snelheid 1. Controleer of de wortels gaar zijn!
  2. Verwijder het stoommandje met behulp van de spatel en giet het kookvocht in een kommetje.
  3. Plaats de gestoomde wortelen in de mengbeker en voeg een lepel vetstof toe. Pureer het geheel gedurende 20 sec. / snelheid 8. Spatel alles mooi naar beneden en pureer nogmaals indien nodig of totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. Voeg ook eventueel wat kookvocht toe indien gewenst. Laat afkoelen en serveer direct!


TIP: Varieer naar keuze: 500g zoete aardappel of 300g wortel + 200g aardappel of …

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Babyvoeding maken met de Thermomix

Zoete aardappel, wortel & rode linzen 🧡

  • Aantal personen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Groentepap met wortel was hier altijd een favoriet! Je kan met de Thermomix ook snel een grotere hoeveelheid maken 🙌



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 180g wortel, geschild en in stukken
  • 60g zoete aardappel, geschild en in stukken
  • 40g rode linzen
  • 200g water
  • 1el vetstof (ik gebruik graag olijfolie, maar je kan ook voor arachide-, koolzaad-, of zonnebloemolie kiezen)

Bereiding

  1. Plaats de wortel en de zoete aardappel in de mengbeker en mix 5 sec. / snelheid 6.
  2. Spatel alles mooi naar beneden.
  3. Voeg de linzen toe en het water en kook 25 min. / 100°C / snelheid roeren.
  4. Voeg de olijfolie toe en pureer het geheel gedurende 5 sec. / snelheid 6. Spatel alles mooi naar beneden en pureer nogmaals 5 sec. / snelheid 6. (Pureer eventueel iets langer voor een gladder papje.)
  5. Laat afkoelen en serveer direct!


TIP: Ik maak altijd een dubbele portie en vroor de groentepap dan in individuele porties in!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Mini Tartelettes met Tomaat & Comté

Mini Tartelettes met Tomaat en Comté

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een super simpel warm hapje! ❤️



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 80g comté kaas, in stukken
  • (of reeds geraspte kaas)
  • 150g bloem
  • 75g boter, in stukken
  • 50g water
  • snuifje zout
  • 3el mosterd
  • oregano
  • 3 tomaten, in schijfjes

Bereiding


1. Plaats de kaas in de mengbeker en rasp 8 sec. / snelheid 7. Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de bloem, de boter, het water en het zout in de mengbeker en mix 20 sec. / snelheid 4. Sla het deeg tot een bal, wikkel het in plastiekfolie en laat het gedurende 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen je oven voor op 180°C.
3. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en rol het deeg er op uit. Steek rondjes (Ø 5cm) uit met een vormpje en leg ze op je ovenplaat. Het overtollige deeg kan je opnieuw tot een bal kneden en uitrollen. Prik daarna gaatjes in het deeg met een vork.
4. Smeer wat mosterd op de koekjes, plaats er een tomatenschijfje op, strooi daarover dan wat comté en werk af met de oregano.
5. Bak gedurende 25 min. in de voorverwarmde oven van 180°C. Serveer warm. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Zoete Aardappelpuree

Zoete Aardappelpuree met de Thermomix

  • Aantal personen: “8”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een heerlijke (feestelijke) side dish 🧡



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 50g hazelnoten, geroosterd
  • 6 à 8 blaadjes versie salie, naar smaak
  • 1 teentje look
  • 100g ongezouten boter, in blokjes
  • 800g water
  • 1000g zoete aardappel, in blokjes (2cm)
  • 30g melk
  • peper & zout

Bereiding

  1. Plaats de salie, de look en de boter in de mengbeker en mix 5 sec. / snelheid 5. Spatel alles mooi naar beneden en smelt 5 min. / 100°C / snelheid 1. 
Plaats in een kommetje en zet opzij.
  2. Plaats het water en de zoete aardappel in de mengbeker en kook 15 à 18 min. / 100°C / linksdraaiend / snelheid roeren. Hak ondertussen de hazelnoten grof en zet ook opzij.
  3. Giet de zoete aardappel in de varoma en laat uitlekken.
  4. Plaats de zoete aardappel terug in de mengbeker en voeg de melk, 60g van de boter mengeling en peper & zout toe. Blend 20 sec. / snelheid 6. Check eventueel na 10 seconden en spatel alles mooi naar beneden indien nodig. Blend dan verder.
  5. Serveer met de resterende boter mengeling en de fijngehakte hazelnoten. Smakelijk 😊

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x



De beste glutenvrije chocolate chip cookies

De beste glutenvrije chocolate chip cookies

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Mijn lievelingskoekjes! 🍪


Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten? Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Liz Moody

Ingrediënten

  • 125g amandelboter
  • 125g kokosbloesemsuiker
  • 60g amandelpoeder
  • 60g havermoutvlokken
  • 60g chocolade chips
  • 60g walnoten
  • 1 ei
  • 1tl vanille extract
  • 1/2tl baking soda
  • 1/4tl zout
  • eventueel grof zeezout om af te werken

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed je ovenplaat met bakpapier.

  2. Plaats de walnoten in de mengbeker en hak grof 3 sec. / snelheid 5. Zet in een kom apart.
  3. Plaats dan de amandelboter in de mengbeker en mix goed los 10 sec. / snelheid 8. 

  4. Voeg de kokosbloesemsuiker, het amandelpoeder, het zout, de baking soda, het ei en het vanille extract toe en mix 10 sec. / snelheid 6.
  5. Spatel alles mooi naar beneden en mix nogmaals 10 sec. / snelheid 6.
  6. Voeg daar dan nog de gehakte walnoten, de havermoutvlokken en de chocolade chips aan toe en mix 10 sec. / linksdraaiend / snelheid 6.
  7. Maak een 10 tal balletjes van het deeg en duw deze uit met een lepel zodat er een koekje ontstaat. 

  8. Bestrooi eventueel met grof zeezout en bak de koekjes gedurende 10 à 15 minuten in de voorverwarmde oven of totdat de randjes goudbruin zijn.
  9. Laat de koekjes afkoelen en enjoy!

TIP: Amandelpoeder kan je heel gemakkelijk zelf maken in de Thermomix 👉 plaats de amandelen in de mengbeker en maal 10 sec. / snelheid 10. Done!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Homemade Thermomix “Playdough” Plasticine

Thermomix Playdough Plasticine

  • Aantal personen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Super easy en de kids will love it!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 100g fijn zout
  • 300g bloem
  • 250g water
  • 1el wijnsteenpoeder
  • 1el zonnebloemolie
  • (of andere plantaardige olie)
  • kleurstof (verschillende kleuren)
  • OPGELET VOOR VLEKKEN 😅
  • essentiële olie
  • optioneel: glitter

Bereiding

  1. Plaats het water, het zout en het wijnsteenpoeder in de mengbeker en verwarm 5 min. / 60°C / snelheid 3. Laat een 5 tal minuten afkoelen.
  2. Voeg de bloem en de olie toe en mix 20 sec. / snelheid 4. Spatel alles mooi naar beneden en kneed dan 1 min. / kneedfunctie.
  3. Wikkel in plastiekfolie en laat gedurende 30 minuten rusten in de koelkast.
  4. Verdeel in 4 gelijke stukken en plaats elk stuk in een kommetje. Voeg dan een druppeltje kleurstof (en/of glitters) en een paar druppels van je (lievelings) esentiële olie toe en kneed goed! Voila! (TIP: Als het deeg nog te veel zou plakken, kan je nog een lepel bloem toevoegen.)
  5. Plaats na gebruik in een luchtdichte pot en bewaar in de koelkast!
  6. (Zo kan je het dus gemakkelijk een aantal maanden bewaren. 😉)

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Mac & Cheese met Butternut

Mac & Cheese met Butternut

  • Aantal personen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Comfort food 🧡



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 400g butternut pompoen, in stukjes (1cm)
  • 800g water
  • 350g pasta naar keuze
  • 200g cheddar kaas, geraspt
  • (TIP: Ik koop altijd een blok en rasp dan mijn kaas in de Thermomix!)
  • 200g prei, fijngesneden
  • 500g melk
  • 40g bloem
  • 40g boter
  • 20g olijfolie
  • nootmuskaat
  • peper & zout, naar smaak
  • handvol pangrattato

Bereiding

  1. Plaats de cheddar in de mengbeker en rasp 8 sec. / snelheid 7.
  2. Plaats in een kommetje en zet opzij.
  3. Plaats dan 800g water in de mengbeker. Plaats het kookmandje in positie en weeg er de butternut (400g) in af. Stoom 22 min. / varoma / snelheid 2.
  4. Verwarm ondertussen je oven voor op 190°C.
  5. Kook dan de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking, laat uitlekken en plaats in een grote (diepe) kom. (TIP: Lekker met volkoren spelt pasta!)
  6. Verwijder het kookmandje uit de mengbeker met behulp van de spatel en plaats de butternut bij de pasta. Giet het water weg en reinig de mengbeker.
  7. Let’s make the cheese sauce (mét verborgen groentjes 😉)!
  8. Plaats de olijfolie (20g) en de fijngesneden prei (200g) in de mengbeker en activeer de modus Hoge temperaturen. Dit kan je enkel met de TM6 doen: het Cookidoo receptje vind je hier.
  9. (TM5: Doe de olijfolie en de fijngesneden prei in de mengbeker en sauteer 12 min. / 120°C / snelheid 1.)
  10. Voeg dan de boter, de melk, de bloem, de nootmuskaat en peper & zout toe aan de mengbeker en start de Indik modus. Dit kan je ook enkel met de TM6 doen: het Cookidoo receptje vind je hier. Breng nog op smaak indien nodig!
  11. (TM5: Doe de boter in de mengbeker en smelt 3 min. / 100°C / snelheid 1. Voeg dan de bloem toe en kook 3 min. / 100°C / snelheid 1. Voeg dan nog de melk, de nootmuskaat, het peper & zout toe en kook 6 min. / 90°C / snelheid 4.)
  12. Voeg dan nog 150g van de geraspte cheddar toe en mix 15 sec. / snelheid 4.
  13. Giet de kaassaus over de butternut en de pasta en meng goed om. Plaats dit mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de resterende geraspte cheddar. Bak gedurende 20 – 25 minuten in je voorverwarmde oven (190°C), tot je Mac & Cheese een mooi bruin krokant laagje krijgt.
  14. Serveer met crunchy pangrattato. Enjoy!

TIP: Je kan dit recept gemakkelijk verdubbelen! Gebruik dan 800g butternut: plaats 400g butternut in het kookmandje en 400g butternut in de varoma! De kaassaus kan je ook heel gemakkelijk verdubbelen: het Cookidoo receptje dat ik graag gebruik vind je hier.

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x