Hartige Granola

1 reactie

Hartige Granola

  • Opdieningen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Lekker als garnituur bij een soepje!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 75g havermoutvlokken
  • 1 el kurkuma, poeder
  • 25g pompoenpitten
  • 25g zonnebloempitten
  • 2 el kokosolie, gesmolten

  • 20g eiwit
  • peper & zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed je ovenplaat met bakpapier. Zet opzij.

  2. Plaats alle ingrediënten in de mengbeker en meng 10 sec. / snelheid 3. 

  3. Giet de mengeling uit op je ovenplaat en strijk mooi open. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven en roer de granola na 15 minuten even om. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot. Lekker om te serveren bij een soep of bij een salade. Smakelijk!


Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Paksoi – aardappel – gepocheerd eitje

Een reactie plaatsen

Paksoi aardappel gerechtje met een gepocheerd eitje

  • Opdieningen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

One bowl cooking! Yes, alles in one bowl 🙌



Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 400g paksoi, in repen gesneden (1cm)

  • 300g bloemige aardappelen, in stukjes gesneden (2cm)
    • (TIP: gebruik zeker bloemige aardappelen, is echt veel lekkerder!)
  • 200g room
  • 160g water
  • 2tl mosterd
  • 1 ½ tl groentebouillon pasta
  • 1 mespunt kurkuma poeder
  • peper & zout
  • 4 eieren
  • 4el azijn

Bereiding

  1. Plaats de room, water, groentebouillon, peper & zout, kurkuma en mosterd in de mengkom en verwarm 5 min. / 100°C / snelheid 1.
  2. Voeg de aardappelen toe en kook 15 min. / 90°C / linksomdraaiend / snelheid 2.
  3. Vul ondertussen een kookpot voor 3/4 met water en breng aan de kook. Voeg dan de azijn toe.
    4. Breek elk ei in een apart kopje. Zet het vuur zachter en hou het water net onder het kookpunt. Roer met een lepel in het water tot er een draaikolk ontstaat. Plaats ei per ei in het midden van de kookpot, in het zacht kolkende water. Laat ongeveer 2 minuten pocheren. Haal uit het water, laat ze uitlekken op keukenrol en hou ze warm.
  4. Voeg daarna de paksoi toe aan de mengbeker en kook 10 min. / 90°C / linksomdraaiend / snelheid 1.
  5. Kruid af met peper & zout, verdeel over vier borden en serveer met de gepocheerde eieren. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x