Mini Tartelettes met Tomaat & Comté

Een reactie plaatsen

Mini Tartelettes met Tomaat en Comté

  • Opdieningen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een super simpel warm hapje! ❤️



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 80g comté kaas, in stukken
    • (of reeds geraspte kaas)
  • 150g bloem
  • 75g boter, in stukken
  • 50g water
  • snuifje zout
  • 3el mosterd
  • oregano
  • 3 tomaten, in schijfjes

Bereiding


1. Plaats de kaas in de mengbeker en rasp 8 sec. / snelheid 7. Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de bloem, de boter, het water en het zout in de mengbeker en mix 20 sec. / snelheid 4. Sla het deeg tot een bal, wikkel het in plastiekfolie en laat het gedurende 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen je oven voor op 180°C.
3. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en rol het deeg er op uit. Steek rondjes (Ø 5cm) uit met een vormpje en leg ze op je ovenplaat. Het overtollige deeg kan je opnieuw tot een bal kneden en uitrollen. Prik daarna gaatjes in het deeg met een vork.
4. Smeer wat mosterd op de koekjes, plaats er een tomatenschijfje op, strooi daarover dan wat comté en werk af met de oregano.
5. Bak gedurende 25 min. in de voorverwarmde oven van 180°C. Serveer warm. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Paksoi – aardappel – gepocheerd eitje

Een reactie plaatsen

Paksoi aardappel gerechtje met een gepocheerd eitje

  • Opdieningen: 4
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

One bowl cooking! Yes, alles in one bowl 🙌



Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 400g paksoi, in repen gesneden (1cm)

  • 300g bloemige aardappelen, in stukjes gesneden (2cm)
    • (TIP: gebruik zeker bloemige aardappelen, is echt veel lekkerder!)
  • 200g room
  • 160g water
  • 2tl mosterd
  • 1 ½ tl groentebouillon pasta
  • 1 mespunt kurkuma poeder
  • peper & zout
  • 4 eieren
  • 4el azijn

Bereiding

  1. Plaats de room, water, groentebouillon, peper & zout, kurkuma en mosterd in de mengkom en verwarm 5 min. / 100°C / snelheid 1.
  2. Voeg de aardappelen toe en kook 15 min. / 90°C / linksomdraaiend / snelheid 2.
  3. Vul ondertussen een kookpot voor 3/4 met water en breng aan de kook. Voeg dan de azijn toe.
    4. Breek elk ei in een apart kopje. Zet het vuur zachter en hou het water net onder het kookpunt. Roer met een lepel in het water tot er een draaikolk ontstaat. Plaats ei per ei in het midden van de kookpot, in het zacht kolkende water. Laat ongeveer 2 minuten pocheren. Haal uit het water, laat ze uitlekken op keukenrol en hou ze warm.
  4. Voeg daarna de paksoi toe aan de mengbeker en kook 10 min. / 90°C / linksomdraaiend / snelheid 1.
  5. Kruid af met peper & zout, verdeel over vier borden en serveer met de gepocheerde eieren. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x