Hartige Granola

1 reactie

Hartige Granola

  • Opdieningen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Lekker als garnituur bij een soepje!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 75g havermoutvlokken
  • 1 el kurkuma, poeder
  • 25g pompoenpitten
  • 25g zonnebloempitten
  • 2 el kokosolie, gesmolten

  • 20g eiwit
  • peper & zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed je ovenplaat met bakpapier. Zet opzij.

  2. Plaats alle ingrediënten in de mengbeker en meng 10 sec. / snelheid 3. 

  3. Giet de mengeling uit op je ovenplaat en strijk mooi open. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven en roer de granola na 15 minuten even om. Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot. Lekker om te serveren bij een soep of bij een salade. Smakelijk!


Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Halloween soep 🎃

Een reactie plaatsen

Halloween soep 🎃

  • Opdieningen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Have a spooky halloween 👻



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 250g gemengd gehakt
  • 2el broodkruimels
  • 1 kleine sjalot
  • 1 ei
  • 20g boter
  • 100g ui, gehalveerd
  • 5 à 10g verse gember, geschild (naar smaak)
  • 230g tomaten in blik, in blokjes
    • (ook heerlijk met @thinktomato saus)
  • 500g pompoen, in blokjes
  • 500g water
  • peper & zout

Bereiding

  1. Snipper de sjalot fijn. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei en de fijngesnipperde sjalot toe. Meng alle ingrediënten goed om. Strooi er dan nog wat broodkruimels bij en meng tot je een stevig maar tegelijk smeuïg gehaktmengsel hebt. Maak je handen nat, rol kleine balletjes van gelijke grootte en leg ze in de varoma schaal.
  2. Plaats de pompoen, de ui en de gember in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 5.
    3. Spatel alles mooi naar beneden!
  3. Voeg de boter toe en sauteer 3 min. / 120°C / snelheid 1.
  4. Voeg de tomaten, het water en het zout toe. Sluit de varoma schaal met de balletjes af en plaats bovenop de mengbeker. Kook 15 min. / varoma / snelheid 2.
    5. Verwijder de Varoma en zet opzij op een bord.
  5. Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min.
    6. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10.
  6. Doe de balletjes in de soep en enjoy!


TIP: Wil je het extra spooky maken? Steek in de gehaktballetjes 4 stukjes ongekookte spaghetti en laat de gehaktballetjes met spaghettipootjes enkele minuten gaar worden in kokend water. Laat de spinnetjes vlak voor het serveren in de soep glijden!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Velouté van tomaat & butternut mét balletjes

Een reactie plaatsen

Velouté van tomaat & butternut mét balletjes

  • Opdieningen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Heerlijk herfstsoepje!



Credit: Nan

Ingrediënten

    VOOR DE BALLETJES:
  • 250g gemengd gehakt
  • 2el broodkruimels
  • 1 kleine sjalot
  • 1 ei
  • peper & zout
    • VOOR DE SOEP:
  • 20g boter
  • 100g uit, gehalveerd
  • 5 à 10g verse gember, geschild
    • (naar smaak)
  • 230g tomaten in blik, in blokjes
    • (ook heerlijk met Think Tomato saus)
  • 500g butternut pompoen
  • 500g water
  • 1tl zout

Bereiding

DE BUTTERNUT POMPOEN
Ik rooster altijd eerst mijn butternut in onze Vonken houtoven, zo heb ik minder snijwerk én ik vind dat ook gewoon super lekker! Je kan dat natuurlijk ook in een gewone oven doen: verwarm je oven voor tot 180°C. Snij de pompoen doormidden en verwijder de zaadjes. Plaats op een bakplaat met bakpapier en besprenkel de pompoen met een goede scheut olijfolie. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en zet 50 min. in de voorverwarmde oven.
Laat even afkoelen en lepel dan het vruchtvlees er uit!

(Andere optie: schil de butternut en snij in blokjes, plaats samen met de uit en de gember in de mengbeker (zie stap 1) en hak 5 sec. / snelheid 5.)

Bereiding

    DE BALLETJES
  1. Snipper de sjalot fijn.
  2. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei en de fijngesnipperde sjalot toe. Meng alle ingrediënten goed om.
  3. Strooi er dan nog wat broodkruimels bij en meng tot je een stevig maar tegelijk smeuïg gehaktmengsel hebt.

  4. Maak je handen nat, rol kleine balletjes van gelijke grootte en leg ze in de varoma schaal.

Bereiding

    DE SOEP
  1. Plaats de ui en de gember in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 5.
    2. Spatel alles mooi naar beneden!
  2. Voeg de boter toe en sauteer 3 min. / 120°C / snelheid 1.
  3. Voeg de geroosterde butternut, de tomaten, het water en het zout toe. Sluit de varoma schaal met de balletjes af en plaats bovenop de mengbeker. Kook 15 min. / varoma / snelheid 2. Verwijder de Varoma en zet opzij op een bord.
  4. Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min.
    5. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10.
  5. Doe de balletjes in de soep en enjoy!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Kervelsoep

Een reactie plaatsen

Kervelsoep

  • Opdieningen: 2 liter
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een klassieker. Gewoon heerlijk!



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Lekker van bij ons

Ingrediënten

  • 100g kervel
  • 20g olijfolie
  • 2 uien, gehalveerd
  • 2 aardappelen, in stukken (optioneel)
  • 2 preien, in stukken
  • 2tl groentenbouillonpasta of 2 groentenbouillon blokjes
    • (ook lekker met kippenbouillon)
  • 1 à 1,5 liter water
  • 2 blaadjes laurier
  • 2 takjes tijm
  • 2 steeltjes peterselie (optioneel)
  • peper & zout

Bereiding

  1. Spoel de kervel en zwier droog. (TIP: Je kan de varoma gebruiken als slazwierder!
    2. Plaats de kervel in de varoma, sluit af en schudden maar.)
  2. Plaats de kervel in de mengbeker en hak 2 sec. / snelheid 5. Spatel alles mooi naar beneden en herhaal indien nodig. (Of hak de kervel grof met een groot keukenmes.) Zet in een kom apart! 

  3. Plaats de ui en de olijfolie in de mengbeker en hak 4 sec. / snelheid 5.
    4. Spatel naar beneden. Sauteer 5 min. / 120°C / snelheid roeren.
  4. Verzamel ondertussen de takjes tijm, de laurierblaadjes en (indien mogelijk) wat peterselie stelen. Neem een stukje keukentouw en bind de kruiden vast tot een bouquet garni.
  5. Voeg de aardappelen, de prei, de groentebouillon, de bouquet garni en het water toe en kook 20 min. / 100°C / snelheid roeren.
  6. Verwijder de bouquet garni en kruid af met peper en zout.
  7. Voeg de fijngehakte kervel toe en roer door de soep.
    8. Kook verder gedurende 2 min. / 100°C / snelheid 1.
  8. Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min. Herhaal indien nodig!
    9. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10. Herhaal indien nodig! Enjoy 💚

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Velouté van aardpeer

Een reactie plaatsen

Velouté van aardpeer

  • Opdieningen: 6
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Met wat vergeten aardperen maakte ik dit heerlijk soepje!



Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 75g ui, gehalveerd
  • 20g boter
  • 600g aardpeer, in blokjes
  • 600g water
  • 120g room
  • 1 groentebouillonblokje
  • verse bieslook als garnituur
  • snuifje bicarbonaat
  • peper&zout

Bereiding

  1. Plaats de ui in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 5.
  2. Voeg de boter toe en kook 5 min. / 120°C / snelheid roeren. (Zonder de maatbeker!)
  3. Voeg de aardpeer toe en kook verder 5 min. / 120°C / snelheid 1. (Zonder de maatbeker!)
  4. Voeg het water, het bouillonblokje, de bicarbonaat en peper & zout toe en kook 25 min. / 100°C / snelheid 2.
  5. Mix de soep 1 min. / snelheid 5-9, verhoog de snelheid geleidelijk.
  6. Voeg de room toe en mix 30 sec. / snelheid 4.
  7. Kruid af met peper&zout en serveer met de verse bieslook.

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x