Kruidnoten met restjes zuurdesemstarter

Kruidnoten met restjes zuurdesemstarter

  • Aantal personen: “10”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Kruidnoten voor de Sint!


Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!
Credit: inspired by Zemel

Ingrediënten

  • 200g zuurdesemstarter (optioneel: je kan het zeker ook zonder maken!)
  • 250g bloem (‘all-purpose flour’)
  • 125g bruine suiker
  • 125g boter
  • 10g speculaaskruiden
  • 4el melk
  • snuifje zout

Bereiding

  1. Doe de boter, de bruine suiker, de speculaaskruiden, het snuifje zout, de restjes zuurdesemstarter en de bloem in de mengbeker en kneed 5 min. / kneedfunctie.
  2. Kneed nog even verder – 1 min. / kneedfunctie – en voeg terwijl de melk lepel per lepel toe via de dekselopening.
  3. Sla het deeg tot een bal, wikkel het in plastiekfolie en laat het gedurende 2 uur rusten in de koelkast.
  4. Verwarm ondertussen de oven voor op 170°C en bekleed je bakplaat met bakpapier.
  5. Maak kleine balletjes (ongeveer 5g) van het deeg en leg ze op je bakplaat.
  6. Bak de kruidnoten gedurende 15 minuten en laat vervolgens afkoelen. Enjoy!

TIP: Gebruik ‘ongevoede’ zuurdesemstarter en meng je starter goed voor gebruik.

Heb je dit Thermomix recept gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x


Leftover Zuurdesem Pannenkoeken

Leftover zuurdesem pannenkoeken 🥞

  • Aantal personen: 6
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Met restjes zuurdesemstarter maak je de heerlijkste pannenkoeken!



Credit: Nan

Ingrediënten

  • 200g zuurdesemstarter
  • 400g speltbloem of ‘all-purpose flour’
  • 4 eieren
  • 1l (amandel) melk
  • 1tl vanille extract
  • snuifje zout

Bereiding

  1. Plaats de melk, restjes zuurdesemstarter, eieren, (spelt)bloem, vanille extract en snuifje zout in de mengbeker en mix 20 sec. / snelheid 4.
  2. Spatel naar beneden en mix nog eens 10 sec. / snelheid 4.
  3. Laat het beslag 30 minuten rusten.
  4. Verhit een bakpan en vet in. Schenk hierin een portie beslag.
  5. Let erop dat je geen te dikke pannenkoeken bakt. Cheers, Nan x

    (TIP: Gebruik ‘ongevoede’ zuurdesemstarter en meng je starter goed voor gebruik.)


Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x