Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C en leg bakpapier op een ovenplaat.
2. Rits de blaadjes van de rozemarijn. Plaats de parmezaan en de blaadjes rozemarijn in de mengbeker en maal 10 sec. / snelheid 9. Zet in een kom apart.
3. Plaats de noten in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 6.
4. Voeg de boter, bloem, peper & zout en de parmezaan mengeling toe en mix 7 sec. / snelheid 7.
5. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en rol het deeg er op uit. Steek koekjes uit met een vormpje en leg ze op je ovenplaat. Het overtollige deeg kan je opnieuw tot een bal kneden en uitrollen. 
6. Bak de koekjes 8 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat ze afkoelen op een rooster alvorens ze te serveren. Smakelijk!