Bereiding

1. Giet het water in de mengbeker en plaats het kookmandje in positie.
2. Plaats dan de bulgur in het kookmandje en plaats de zoete aardappel in de varoma.
Bestrooi de zoete aardappel met wat paprika poeder en een scheutje olijfolie.
3. Plaats de varoma in positie en programmeer 12 min. / varoma / snelheid 3.
4. Verwijder het kookmandje, laat de bulgur uitlekken en zet opzij.
5. Plaats de varoma terug in positie en stoom de zoete aardappel verder gaar gedurende 15 min. / varoma / snelheid 1. Verwijder nadien de Varoma en zet opzij op een bord.
6. Giet het water weg en reinig de mengbeker.
7. Plaats dan de bloemkool roosjes in de mengbeker en mix 5 sec. / snelheid 5.
Plaats in een kommetje en zet opzij.
8. Tijd om het heerlijk sausje te maken: plaats de yoghurt, de tahin, het citroensap en peper & zout in de mengbeker en meng 5 sec. / snelheid 5.
9. En dan: de kommetjes vullen! Plaats wat verse spinazie, de geraspte bloemkool, de gestoomde zoete aardappel en de bulgur in een kommetje. Werk af met het tahin sausje en de granaatappelpitjes. Smakelijk!