Gevulde conchiglioni pasta met zalm, snijbiet & think tomato

Een reactie plaatsen

Gevulde conchiglioni pasta schelpen met zalm, snijbiet & think tomato

  • Opdieningen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een heerlijke (kidsproof!) ovenschotel met de lekkerste tomatensaus 🍅



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 100g parmezaan, in stukken
  • 100g warmoes / snijbiet, fijngesneden
    • (Ook lekker met spinazie!)
  • 400g water
  • 400g verse zalm, zonder vel
  • 200g ricotta
  • 1 ei
  • 1 bio citroen, de zeste
  • 20 conchiglioni pasta schelpen
  • 1 pot Think Tomato saus
    • (Ook lekker met Think Tomato Ricotta!)
  • peper & zout

Bereiding


1. Plaats de parmezaan in de mengbeker en rasp 10 sec. / snelheid 10.
Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de fijngesneden snijbiet in de Varoma schaal en de zalm in de Varoma tray. Doe het water in de mengbeker, zet de Varoma in positie en sluit af. Kook gedurende 12 min. / Varoma / linksdraaiend / snelheid 1.
3. Schep de gestoomde snijbiet in een zeef en duw er vervolgens met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
4. Giet het water weg uit de mengbeker en plaats de ricotta, de zalm, de gestoomde snijbiet, het ei, de citroenzeste en 60g van de parmezaan in de mengbeker.
Kruid af met peper & zout en meng 10 sec. / snelheid 4.
5. Kook ondertussen de conchiglioni pasta schelpen gaar in licht gezouten water.
Giet af en laat uitlekken. Verwarm nadien de oven voor op 180°C.
6. Vul de uitgelekte en wat afgekoelde pasta schelpen met de vulling.

7. Giet de tomatensaus uit in een ovenschaal en schik er de gevulde pasta schelpen op.
Bestrooi met de resterende parmezaan en bak gedurende 15 min. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Mini Tartelettes met Tomaat & Comté

Een reactie plaatsen

Mini Tartelettes met Tomaat en Comté

  • Opdieningen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Een super simpel warm hapje! ❤️



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Cookidoo

Ingrediënten

  • 80g comté kaas, in stukken
    • (of reeds geraspte kaas)
  • 150g bloem
  • 75g boter, in stukken
  • 50g water
  • snuifje zout
  • 3el mosterd
  • oregano
  • 3 tomaten, in schijfjes

Bereiding


1. Plaats de kaas in de mengbeker en rasp 8 sec. / snelheid 7. Plaats in een kommetje en zet opzij.
2. Plaats de bloem, de boter, het water en het zout in de mengbeker en mix 20 sec. / snelheid 4. Sla het deeg tot een bal, wikkel het in plastiekfolie en laat het gedurende 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen je oven voor op 180°C.
3. Bestuif je werkblad met een laagje bloem en rol het deeg er op uit. Steek rondjes (Ø 5cm) uit met een vormpje en leg ze op je ovenplaat. Het overtollige deeg kan je opnieuw tot een bal kneden en uitrollen. Prik daarna gaatjes in het deeg met een vork.
4. Smeer wat mosterd op de koekjes, plaats er een tomatenschijfje op, strooi daarover dan wat comté en werk af met de oregano.
5. Bak gedurende 25 min. in de voorverwarmde oven van 180°C. Serveer warm. Smakelijk!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Halloween soep 🎃

Een reactie plaatsen

Halloween soep 🎃

  • Opdieningen: “6”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Have a spooky halloween 👻



Op zoek naar meer gratis Thermomix recepten?
Volg me dan zeker ook op Instagram!

Credit: Nan

Ingrediënten

  • 250g gemengd gehakt
  • 2el broodkruimels
  • 1 kleine sjalot
  • 1 ei
  • 20g boter
  • 100g ui, gehalveerd
  • 5 à 10g verse gember, geschild (naar smaak)
  • 230g tomaten in blik, in blokjes
    • (ook heerlijk met @thinktomato saus)
  • 500g pompoen, in blokjes
  • 500g water
  • peper & zout

Bereiding

  1. Snipper de sjalot fijn. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei en de fijngesnipperde sjalot toe. Meng alle ingrediënten goed om. Strooi er dan nog wat broodkruimels bij en meng tot je een stevig maar tegelijk smeuïg gehaktmengsel hebt. Maak je handen nat, rol kleine balletjes van gelijke grootte en leg ze in de varoma schaal.
  2. Plaats de pompoen, de ui en de gember in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 5.
    3. Spatel alles mooi naar beneden!
  3. Voeg de boter toe en sauteer 3 min. / 120°C / snelheid 1.
  4. Voeg de tomaten, het water en het zout toe. Sluit de varoma schaal met de balletjes af en plaats bovenop de mengbeker. Kook 15 min. / varoma / snelheid 2.
    5. Verwijder de Varoma en zet opzij op een bord.
  5. Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min.
    6. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10.
  6. Doe de balletjes in de soep en enjoy!


TIP: Wil je het extra spooky maken? Steek in de gehaktballetjes 4 stukjes ongekookte spaghetti en laat de gehaktballetjes met spaghettipootjes enkele minuten gaar worden in kokend water. Laat de spinnetjes vlak voor het serveren in de soep glijden!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x

Velouté van tomaat & butternut mét balletjes

Een reactie plaatsen

Velouté van tomaat & butternut mét balletjes

  • Opdieningen: “4”
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
  • Afdrukken

Heerlijk herfstsoepje!



Credit: Nan

Ingrediënten

    VOOR DE BALLETJES:
  • 250g gemengd gehakt
  • 2el broodkruimels
  • 1 kleine sjalot
  • 1 ei
  • peper & zout
    • VOOR DE SOEP:
  • 20g boter
  • 100g uit, gehalveerd
  • 5 à 10g verse gember, geschild
    • (naar smaak)
  • 230g tomaten in blik, in blokjes
    • (ook heerlijk met Think Tomato saus)
  • 500g butternut pompoen
  • 500g water
  • 1tl zout

Bereiding

DE BUTTERNUT POMPOEN
Ik rooster altijd eerst mijn butternut in onze Vonken houtoven, zo heb ik minder snijwerk én ik vind dat ook gewoon super lekker! Je kan dat natuurlijk ook in een gewone oven doen: verwarm je oven voor tot 180°C. Snij de pompoen doormidden en verwijder de zaadjes. Plaats op een bakplaat met bakpapier en besprenkel de pompoen met een goede scheut olijfolie. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en zet 50 min. in de voorverwarmde oven.
Laat even afkoelen en lepel dan het vruchtvlees er uit!

(Andere optie: schil de butternut en snij in blokjes, plaats samen met de uit en de gember in de mengbeker (zie stap 1) en hak 5 sec. / snelheid 5.)

Bereiding

    DE BALLETJES
  1. Snipper de sjalot fijn.
  2. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het ei en de fijngesnipperde sjalot toe. Meng alle ingrediënten goed om.
  3. Strooi er dan nog wat broodkruimels bij en meng tot je een stevig maar tegelijk smeuïg gehaktmengsel hebt.

  4. Maak je handen nat, rol kleine balletjes van gelijke grootte en leg ze in de varoma schaal.

Bereiding

    DE SOEP
  1. Plaats de ui en de gember in de mengbeker en hak 5 sec. / snelheid 5.
    2. Spatel alles mooi naar beneden!
  2. Voeg de boter toe en sauteer 3 min. / 120°C / snelheid 1.
  3. Voeg de geroosterde butternut, de tomaten, het water en het zout toe. Sluit de varoma schaal met de balletjes af en plaats bovenop de mengbeker. Kook 15 min. / varoma / snelheid 2. Verwijder de Varoma en zet opzij op een bord.
  4. Met de TM6: mix de soep met de blend functie: blend / 1 min.
    5. Met de TM5: mix met oplopende snelheid: 1 min. / snelheid 5 – 10.
  5. Doe de balletjes in de soep en enjoy!

Heb je dit receptje gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @cookingwithnanghent en gebruik de hashtag #cookingwithnanghent. Vind ik super leuk! Cheers ✌️ Nan x