Bereiding

1. Plaats de ui en de look in de mengbeker en hak 4 sec. / snelheid 5.
Spatel alles mooi naar beneden.
2. Voeg de olijfolie en de cayennepeper toe en stoof 7 min. / 120°C / snelheid roeren.
3. Maak ondertussen de mosselen schoon en plaats ze in de Varoma. Zet opzij.
4. Voeg de tomatensaus, de wijn, en het zout aan de mengbeker toe en plaats de Varoma in positie. Stoom 9 min. / Varoma / snelheid 1.
5. Schud de mosselen voorzichtig op zodat ze gelijkmatig stomen.
Stoom dan verder 9 min. / Varoma / snelheid 1.
6. Verwijder de Varoma en zet opzij op een bord, zodat alles warm blijft.
7. Plaats het spatdeksel op de mengbeker en kook de saus verder.
Programmeer 10 min. / Varoma / snelheid 1.
8. Doe de mosselen in een serveerkom en kruid ze af met zwarte peper. Verdeel de saus over de mosselen en werk indien gewenst af met verse basilicum en peterselie. Smakelijk!